RenéAllan

Fredag aften og sætter kaffen over og går stille og roligt i gang med at lave havregrynskugler til hygge om aftenen for mig og kæresten. Imens farer sønnike rundt i huset hvor moren prøver at indfange ham inden sengetid. Havregrynskugler som en sund snack året rundt Jeg nupper en kop kaffe og får lavet havregrynskuglerne færdig og så fik man samtidig nydt en kop kaffe. Ja længere tid tog det ikke og det bedste? Der er INGEN smør eller sukker og masser af god næring til kroppen. Så nyd med god samvittighed eller bare som en alternativ snack. Det skal du bruge 80 g havregryn 12 dadler uden sten 1/2 dl kold kaffe 2 spsk ren kakao kokosmel/tørrede bær Sådan gør du Bland dadler med kaffe og blend. Bland havregryn og kakao sammen med dejen. Form til kugler og rul ind i kokosmel eller hvad du har lyst til de skal smage af.

Jeg er en stor fortaler for nem morgenmad, da det er ikke altid man har så meget tid om morgenen når man skal have børnene op, nå at pakke tasken, finde noget i sidste øjeblik eller måske bare bruge tiden på andet end stå og lave morenmad i længere tid end nødvendigt. Selvom det skal gå hurtigt og være nemt kan det jo sagtens gøres sundt. Du behøver ikke cocopops, guldkorn eller en skive hvidt brød for at det skal være hurtigt. Hvad med et måltid der giver en ordentlig mæthed og masser af brændstof til kroppen. Det tager ikke mere end MAX tre minutter om morgen at lave denne morgenmad og så kan du fokusere på andre ting. Det skal du bruge 65 g havregryn 15 g chiafrø 1,5 dl skummetmælk 1 dl A38/skyr 40 g hindbær 1 banan i skiver Sådan gør du Hæld havregryn, chiafrø og mælk i en skål  og lad det stå natten over i køleskabet. Næste morgen blander du A38/skyr i grøden og lægger banan og hindbær på. Det er virkelig så nemt!

Efteråret er på vej, men vi kan godt nå en lille sommerret inden da. Jeg er vild med kylling og hindbær og sammen med sprødt spidskål, perlebyg og moden avocado får du et måltid der er dejligt friskt og mættende. Samt det smager dejligt af sommer når nu regnen er tilbage på regelmæssig basis. Det skal du bruge 150 g kyllingebryst 100 g spidskål 100 g rød peberfrugt 50 g hindbær 40 g perlebyg 1/2 avocado olivenolie citronsaft salt og peber Sådan gør du Kog perlebyg efter anvisning på posen. Skær kyllingen i tern og steg på panden med lidt olivenolie. Snit spidskål og skær peberfrugt i tern. Bland 1/2 tsk olivenolie med 1 spsk citronsaft. Krydr kyllingen og bland det hele sammen.

De skal du bruge Bunden: 3 gulerødder 1 bagekartoffel 1/2 spsk "husk fiber" (gul pakke) 1/4 løg 1 tsk hakket purløg 1 æg Salt og peber Fyldet: 150 g kyllingebryst 1 spsk olie 1 tsk paprika 50 g flødeost ( brugt en med lavt fedtindhold) 50 g revet ost Sådan gør du Varm ovnen op på 250 grader varmluft.  Skræl og riv kartoffel og gulerødder og bland det sammen med finthakket løg og de øvrige ingredienser. Giv det 12-15 minutter. Imens så skær kyllingen ud og steg den. Når bunden er færdig tages den ud og flødeost smøres på og kylling samt revet ost fordeles jævnt. Rul den sammen med bagepapiret og giv det 10 minutter ved 180 grader varmluft. Så er den serveret. Mætter godt