RenéAllan

Det gælder om at få sine grøntsager. Om det er frosne eller "friske" grøntsager så tæller begge typer. Her er et eksempel hvor nemt og lækkert det kan gøres. Der findes mange variationer af frosne grøntsager. Nogle af mine favoritter er i bland REMA 1000 og Føtex udvalg af frosne grøntsager. De smager lækkert og gør det nemt når man har travlt. Prøv dem! Det skal du bruge 1/2 avocado 50 g ris (koges på forhånd - afkølet) 120 g kyllingbryst i strimler 1/2 pose REMA 1000 "Fajita grøntsagsblanding 1 tsk teriyaki 1 tsk olie Sådan gør du Varm en wok-pande op. Når panden er varm tilføjes olie, teriyaki og kylling og steges i 5 minutter. Tilføj grøntsager og giv det 5 minutter. Vend risene i panden med risretten og skru ned på lavt blus i et par minutter og server med avocado på toppen.

Juletiden nærmer sig ifølge butikkerne og rødkålen kan man ikke undgå at se i butikken. Det er jo rent win/win da jeg elsker rødkål. Samtidig prøver jeg også at få mine fisk 2 eller gerne flere gange om ugen. Hvis det smager godt og gør godt for kroppen hvorfor så ikke bare gøre det? Det er super nemt, kort arbejdstid og smager godt. Prøv det gerne og kom med feedback. Det skal du bruge (2 personer) 1 dåse tun 100 gram torskerogn 50 g skyr 50 g havregryn 1 rødløg 1 æg Salt/peber 1/4 rødkål 1 appelsin 20 g græskarkerner 20 g rosiner 1 tsk balsamico eddike 1/2 tsk olivenolie Sådan gør du Sæt ovnen på varmluft 180 grader og bland tun, torskerogn, skyr havregryn og æg sammen. Snit rødløg fint og vend i farsen og form frikadeller og læg på et ildfast fad med bagepapir. Giv dem ca 15-20 minutter i ovnen til de ser gyldenbrune ud. Snit rødkål og fileter appelsinen. Skær appelsin i mundrette stykker og bland frugtkød og saft sammen med rødkål. ...

Så længe jeg kan huske har jeg altid været overvægtig. Når jeg kigger tilbage på mine barndomsbilleder kan jeg se hvornår det tog fat. Jeg var omkring de 5 år da jeg begyndte at blive den buttede dreng og lige siden har jeg med to undtagelser (dem kommer jeg ind på senere) altid være en stor dreng. Masser af mad og ingen motion Min mor var mor med stort “M” og der skulle ikke mangle noget når jeg skulle have mad eller hvis der skulle hygges med lidt slik eller andet godt. Sport var en by i Rusland da min mor og far ikke dyrkede nogle sportsgrene af hvad jeg kan huske, så jeg blev ikke trukket med til noget sport. Bingo! Mit talent var at tegne så det gik der mange timer med og så en masse mad ved siden af og minimalt indtag af grøntsager. Så kommer man langt på den lange bane. Det var først da jeg gik i folkeskole jeg kom til sport i form af svømning, men det var ikke for motionens skyld, men så jeg kunne flyde ovenpå og ikke forsøge på dybhavsdykning, hvis jeg s...

Det skal du bruge 1 Andebryst 200 g rødkål 1,5 appelsin 10 g mandler 1 tsk balsamico eddike 1 tsk olivenolie Sådan gør du Skære  overskydende fedt fra andebrystet, lav riler i fedtkanten, men skær ikke ned i kødet.  Læg det på en kold pande med fedtsiden ned af og steg det i ca 7-10 minutter på fedtsiden. Snit rødkål, mandler og skær den ene appelsin i tern og vend det sammen, Pres den halve appelsin og bland den sammen med balsamico og olie. Vend det samme med rødkålssalat. Steg andebrystet færdig på den anden side i 5 minutter.

Det skal du bruge (2 personer) 100 g grovvalsede havregryn 70 g finhvalsede havregryn 100 g hindbær 40 g hakkede mandler 2 æg 1/2 tsk vaniljepulver 1 tsk kanel 4 dl mælk 1 tsk bagepulver Tilbehør: Din yndlingsfrugt A38 joughurt Sådan gør du Varm ovnen op til 180 grader varmluft. Bland alle hovedingredienserne sammen i en skål. Smør et ildfast fad med olie og hæld grødblandingen ned i og give ca 20-25 minutter i ovnen. Så er "kagen" serveret med frugt og A38. Super nem aftensmad/morgenmad.

Det skal du bruge (1 portion) 80 g kylling 30 g kikærter (udkogte kikærter) 50 g ris 100 g blomkål 50 g hvidkål 1/4 rød peberfrugt 1 forårsløg 1 spsk soya 1 tsk fishsauce 1 tsk honning 2 tsk olivenolie 1 tsk Karry 1 tsk Koriander Sådan gør du Kog risene efter pakkens anvisning. Må gerne være kølet af inden du går videre. Varm en wokpande op og riv blomkålen groft. Svits kyllingen i lidt karry, koriander og olie. Imens snittes peberfrugt, hvidkål og forårsløg og tilsættes når kyllingen er brunet sammen med kikærter. Tilsæt de revede blomkål og giv dem et par minutter. Bland 1 spsk olie sammen med soya, fishsauce og honning. Tilsæt sammen med risene og det skal nu steges ved under middelvarme i nogle minutter.

Det skal du bruge (6 stk - 1 portion) 50 g hindbær 50 g havregryn 1 æg 15 g mandler 1 moden banan 1/2 tsk bagepulver 1/2 tsk kanel 1/2 tsk kardemomme Sådan gør du Varm ovnen på til varmluft 175 grader. Blend banan og æg sammen. Vend de øvrige ingredienser sammen med bananblandingen. Smør en muffinsform med olie og hæld blandingen ned til 6 muffins. Giv det 12-15 minutter i ovnen og lad dem hvile efterfølgende.

Det skal du bruge 1 stk laksefilet 50 g fuldkornspastapenne 100 g broccoli 1/4 rød peberfrugt 30 g fine ærter 30 g blåbær 1/2 dl A38 joughurt Saft fra citron Olivenolie Salt og peber Sådan gør du Varm ovnen op til 175 grader. Kog pastaen efter henvisning fra posen. Læg laksen på bagepapir og hæld lidt olie og citronsaft over den med salt og peber. Giv den ca 12-15 minutter. Imens skær grøntsagerne ud i mundrette stykker og bland sammen med A38 og 1 spsk citronsaft. Når pastaen er al' dente så skyl pastaen i kold vand og bland med salaten. Server med laks og avocado.

Det skal du bruge (2 personer) 200 g hakket oksefars 100 g ris 6 dl vand Tomatpure 1 rødløg 2 fed hvidløg 2 gulerødder 2 bladselleri 1/2 rød peberfrugt 50 g ærter 200 g rødbede 1 dl A38 joughurt 20 g peanuts Spidskommen Olivenolie Sådan gør du Varm en gryde op over middel varme. Skræl gulerødder, løg og rødbede og riv rødbederne. Brun kødet og drys lidt salt over rødbederne i en skål og lad det stå. Snit løget og det ene hvidløg og svits det med kødet. Skær gulerødder, peberfrugt og bladselleri i tern og svits det i 3 minutter. Tilsæt tomatpure og 2 tsk soya og vend godt rundt. Tilføj ris og vand og skru ned til under middelvarme og læg låg på i 10-12 minutters tid. Sug væden ud fra rødbederne med et viskestykke eller køkkenrulle. Det kan svine lidt med den røde farve og bland nu joughurt, 1/2 tsk spidskommen, lidt peber og pres det sidste fed hvidløg ned i og bland godt sammen. Når der er 5 minutter tilbage så bland ærter i gryden og du er klar ti...