Efter mit vægttab er jeg blevet lidt en fan af kikærter. Jeg synes det er et godt alternativ til de almindelige proteinkilder og så indeholder det også fedt og kulhydrat. Så du får lidt fra alle lejre. Jeg afprøver for tiden med forskellige varianter af falafel og nej jeg steger dem ikke i olie, men gør det gerne hvis det er din lyst, men disse er bagt i ovnen. Det skal du bruge 100 g kikærter 100 g broccoli 1 spsk FiberHusk 1 æg 1/2 tsk spidskommen 1 fed hvidløg 1 håndfuld persille Salt og peber Sådan gør du Sæt kikærter i blød i 8 timer eller dagen før. Kog kikærterne i 1/2 time og varm ovnen op med varmluft 180 grader. Blend dem herefter med broccoli, hvidløg og æg og bland persille og Fiberhusk i herefter. Form til små kugler og placer på bagepapir og give 15-20 minutter i ovn alt efter ovntype. Hold øje med når de er gyldenbrune. Server dem med hjemmebagte fladbrød og f. eks. rødkålssalat.